Gastronomie

Alexandre Polmard, le goût de l'essentiel
Les Bons Plans de Nancy

Alexandre Polmard, le goût de l'essentiel

Par Pierre TARIBO • Journaliste de La Semaine • 11/11/2017 à 07h00

Il vient d’ouvrir sa boucherie et son restaurant situés dans le même local rue Stanislas à Nancy. Portrait d’un jeune homme qui a l’envie d’entreprendre et le goût du métier.... | suite

Les P’tites Cocottes : chic, un bistrot !
Nouveau à Metz

Les P’tites Cocottes : chic, un bistrot !

Par Justine DEMADE PELLORCE • Journaliste de la Semaine • 06/11/2017 à 11h30

Alexandre Monce, 23 ans, a ouvert son premier restaurant lundi 30 octobre place des Charrons. Un bistrot chic, à l’image du parcours qui l’a forgé : mi familial mi gastronomique. Il y déclinera une carte saisonnière de quelques plats 100% frais et maison.... | suite

Rémi Bernard, co-fondateur des Alambiqués : "Casser les codes du spiritueux en France"
Portrait d'entrepreneurs

Rémi Bernard, co-fondateur des Alambiqués : "Casser les codes du spiritueux en France"

Par Camille MALNORY • Journaliste à La Semaine • 02/11/2017 à 07h00

Rémi, Elodie, Florian, Lucas et Alan ont lancé il y a un an dans un appart nancéien Les Alambiqués. Leur troisième box de spiritueux 100% made in France, financée par crowdfunding, est en prévision pour la fin d’année.... | suite

Pont-à-Mousson : l'abbaye des Prémontrés accueille les 17e rencontres oenologiques ce week-end
Rouge et blanc

Pont-à-Mousson : l'abbaye des Prémontrés accueille les 17e rencontres oenologiques ce week-end

Par Jean-Pierre JAGER • Journaliste de La Semaine • 26/10/2017 à 15h00

Pour la 17e fois, l'abbaye des Prémontrés de Pont-à-Mousson va se mettre aux couleurs du vin, après les vendanges, les 27, 28 et 29 octobre prochain.... | suite

Matthieu Otto, chef des familles de l'Auberge St Walfrid de Sarreguemines
Les Bons Plans à Metz

Matthieu Otto, chef des familles de l'Auberge St Walfrid de Sarreguemines

Par Justine DEMADE PELLORCE • Journaliste de la Semaine • 22/10/2017 à 10h15

Second de cuisine à l’Auberge St Walfrid de Sarreguemines, Matthieu Otto vient de décrocher l’or au concours Paul Bocuse. Il représentera la France pour l’étape européenne en juin prochain à Turin avant, c’est l’objectif affiché, le concours mondial début 2018. Une aventure qui ajoute un peu de sel à la carrière du jeune cuisinier mosellan.... | suite

 

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