Gastronomie

Dans la cuisine du youtubeur culinaire Clément Stempert
Portrait de youtubeur

Dans la cuisine du youtubeur culinaire Clément Stempert

Par Camille MALNORY • Journaliste à La Semaine • 04/02/2018 à 12h00

Amoureux de la mayonnaise et de la sauce tomate maison, Clément Stempert se veut un pédagogue de la cuisine de tous les jours, imaginative mais facile à faire et économique dans les vidéos qu'il publie sur sa chaîne Youtube « La cuisine de Clément ».... | suite

Michel Roth diffuse ses Terroirs de Lorraine à la gare de Metz
Gastronomie

Michel Roth diffuse ses Terroirs de Lorraine à la gare de Metz

Par Aurélia SALINAS • Journaliste de La Semaine • 03/02/2018 à 11h40

Ouvert depuis presque deux mois, le restaurant Terroirs de Lorraine à la gare trouve peu à peu son rythme de croisière. La carte du soir est entièrement signée par Michel Roth, la carte du midi pourrait l’être bientôt aussi.... | suite

La bière brasse plus large
Gastronomie

La bière brasse plus large

Par Arnaud STOERKLER • Journaliste de La Semaine • 31/01/2018 à 11h15

Le brassage maison de la bière par des particuliers s'étend en France, au gré de la démocratisation des outils et des matières nécessaires à sa production. Après internet, dont la toile a grandement contribué à vulgariser cette pratique et continue d'attiser les vocations, la mode s'étend aux magasins physiques et aux malteries, désormais ouvertes aux particuliers. ... | suite

Hervé Marziou, 20 ans de culture bière
Gastronomie

Hervé Marziou, 20 ans de culture bière

Par Justine DEMADE PELLORCE • Journaliste de la Semaine • 29/01/2018 à 17h30

20 ans. C’est l’âge du salon brassicole Richement bière, qui se tiendra pour la 11e édition sur les hauteurs de Richemont les 20 et 21 janvier. C’est aussi l’âge de l’essor des micro brasseries en France et de la culture bière qui va avec. L’âge encore de la biérologie, cette discipline qui s’intéresse à la bière dans tous ses états : la boisson mais aussi la culture qui l’entoure. Hervé Marziou e... | suite

Boteco do Brasi amène la chaleur de Bahia à Nancy
On a testé pour vous

Boteco do Brasi amène la chaleur de Bahia à Nancy

Par Céline LUTZ • Journaliste de La Semaine • 24/01/2018 à 11h40

Le Boteco do Brasil a ouvert ses portes début janvier. Iracema Dos Reis y mitonne une cuisine délicate et savoureuse dans un joli décor ensoleillé. Testé et approuvé !... | suite

 

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